Notariusz sporządza dokument o charakterze urzędowym taki jak akt notarialny :
- sprzedaży,
- upoważnień,
- oświadczeń ,
- poświadczeń,
- wyciągów dokumentów,
- wypisów,
- odpisów.
Wszelkie czynności związane z przeniesieniem własności muszą mieć formę aktu notarialnego pod rygorem nieważności.
Oprócz powyższych notariusz może przyjąć na przechowanie :
- pieniądze,
- dokumenty
- papiery wartościowe.